Débouché viande

par Ludo Jeu 12 Mai - 13:53

Plus ça va plus il faut attendre pour faire partir des vaches grasses. Autant pour les broutards en une semaine c'est réglé, mais pour les vaches c'est pas la même histoire. Entre 3 semaines et 1 mois de délais ici maintenant...

par grabouille Jeu 12 Mai - 13:54

les frigos sont pleins ....

par Ludo Jeu 12 Mai - 13:59

Hélas oui mais pas que de viande française...

par marmotte Jeu 12 Mai - 17:20

ce qui est pas normal c'est qu'ils sont en manque de VL de réforme

par achille Jeu 12 Mai - 17:32

oui , j'ai mon acheteur qui m'a appelé pour savoir si j'avais des réformes VL à vendre , j'ai dit , super , tu en recherches donc le prix va monté , ben non !! grrr

par Ludo Jeu 12 Mai - 17:35

achille a écrit:oui , j'ai mon acheteur qui m'a appelé pour savoir si j'avais des réformes VL à vendre , j'ai dit , super , tu en recherches donc le prix va monté , ben non !!

C'est bizarre nous on nous dis que justement y'a beaucoup de laitiers qui arrêtent et donc y'a pas mal de réformes laitières a écoulé ... Euh ne seraient ils pas de mèches nos marchands ???

par grabouille Jeu 12 Mai - 18:11

marmotte a écrit:ce qui est pas normal c'est qu'ils sont en manque de VL de réforme

c'est le contraire
par contre les races a viande ont subi une plus grande baisse

par achille Jeu 12 Mai - 18:22

Ludo a écrit:
achille a écrit:oui , j'ai mon acheteur qui m'a appelé pour savoir si j'avais des réformes VL à vendre , j'ai dit , super , tu en recherches donc le prix va monté , ben non !!
C'est bizarre nous on nous dis que justement y'a beaucoup de laitiers qui arrêtent et donc y'a pas mal de réformes laitières a écoulé ... Euh ne seraient ils pas de mèches nos marchands ???

j'en fait parti , j'en ai 50 a expédier

par didi 58 Jeu 12 Mai - 19:18

grabouille a écrit:
marmotte a écrit:ce qui est pas normal c'est qu'ils sont en manque de VL de réforme
c'est le contraire
par contre les races a viande ont subi une plus grande baisse

baisse en va ,effectif ou prix ?

par Valtra des Mauges Jeu 12 Mai - 19:19

Nous, ça va, en vache, ça part pas trop mal. Enfin on voit avec notre marchand mais on n'a pas eu à attendre pour l'instant, c'est parti comme prévu.

Par contre, en taurillon, on s'y prend un peu plus à l'avance, on a eu un lot parti 2 semaines plus tard que prévu.

par grabouille Jeu 12 Mai - 20:24

didi 58 a écrit:
grabouille a écrit:
marmotte a écrit:ce qui est pas normal c'est qu'ils sont en manque de VL de réforme
c'est le contraire
par contre les races a viande ont subi une plus grande baisse
baisse en va ,effectif ou prix ?

prix

par rififi Jeu 12 Mai - 20:34

marmotte a écrit:ce qui est pas normal c'est qu'ils sont en manque de VL de réforme

+1 mon marchand m'en à réclamer il y'a pas très longtemps alorrs que habituellement c'est moi qui l'appel... dub

par rb42 Jeu 12 Mai - 20:51

oui plus de demande de vl de réforme car la demande des gms est decu car de la viande pas trop chère ni trop lourde , pour les va les stocks sont important et la conso pas aux rendez vous , jb très difficile car les turques qui ont l'habitude d'acheter ( en remplacement des italien ) ont bloqué les imports de France en conséquences de la fco
pas joyeux pour 2016

par Ludo Jeu 12 Mai - 20:54

Pas trop d'accord, les broutards partent sans trop de problèmes ici en limousin.

par rb42 Jeu 12 Mai - 21:06

en charolais alourdis c'est plus dur , le limousin en carcasse plus légère a encore du débouché , les gms ne souhaite plus acheter du lourd , ils partent plutôt sur des carcasses moins de 400 kgs

par pascal a Jeu 12 Mai - 21:23

rififi a écrit:
marmotte a écrit:ce qui est pas normal c'est qu'ils sont en manque de VL de réforme

+1 mon marchand m'en à réclamer il y'a pas très longtemps alorrs que habituellement c'est moi qui l'appel...

bien venu dans le monde du steak haché la france importe le même tonnage de vache de reforme laitière quel produit en viande de qualité voila la vrais cause de la crise
et oui les jeunes non plus de dents ou ne veulent pas les abîmer

par Ludo Jeu 12 Mai - 21:32

Comment ça plus de dents ?

par pascal a Jeu 12 Mai - 21:33

Ludo a écrit:Comment ça plus de dents ?

il ne mange plus que des viande haché et sa arrange bien les industriels

par rb42 Jeu 12 Mai - 21:35

viande hachée , plat preparé lasagne , merguez, pas besoins d'une bonne charolaise ou limousine pour fabriquer ca et c'est moins chère

par Le Gaumais Jeu 12 Mai - 21:43

On va effectivement de plus en plus vers cela. Même en Belgique où notre BBB culard résiste mais de plus en plus pour notre consommation nationale uniquement.

La viande: sous-produit du lait.
Le lait: sous-produit de " l' énergie verte".

Doucement mais surement.

par Faby Jeu 12 Mai - 22:02

j'ai quand même du mal a comprendre, je suis aller rencontré Auchan, ils mettent en place un partenariat pour de la production locale, ils passent en moyenne 12 vaches par semaines (et des morceaux en plus l'été pour griller) et que de la limousine ou blonde ! >Pas de VL chez eux ! et que de la VBOF
donc qui se fout de notre gueule ?
j'ai des vaches en attente depiuis 3 semaines et encore ils m'ont repondu vous plaignez pas on prends plus les charolaises !!!(du coup virer la coop )

par pascal a Jeu 12 Mai - 22:06

fadu a écrit:j'ai quand même du mal a comprendre, je suis aller rencontré Auchan, ils mettent en place un partenariat pour de la production locale, ils passent en moyenne 12 vaches par semaines (et des morceaux en plus l'été pour griller) et que de la limousine ou blonde ! >Pas de VL chez eux ! et que de la VBOF
donc qui se fout de notre gueule ?
j'ai des vaches en attente depiuis 3 semaines et encore ils m'ont repondu vous plaignez pas on prends plus les charolaises !!!(du coup virer la coop )

oui mais sa représente combien du volume et en zone rural sa marche encore mais dans les grandes villes ????

par Faby Jeu 12 Mai - 22:08

Auchan le havre ! pas très rural ! Débouché viande 769363308

par rb42 Jeu 12 Mai - 22:13

ils t'ont dit que toutes leur viande étaient blonde ou limousine , meme leur steack hachée merguez , plat préparé , j'ai du mal à les croire

par Faby Ven 13 Mai - 0:18

Tous le rayon boucherie oui
mais ce qui est plat préparé evidemment que non ! mais c'esrt déjà bien je trouve

par bingo Ven 13 Mai - 1:13

toutes les réformes vl partent a faire du minerais mis a part les top normandes

les jb ou boeufs laitiers c'est du steack pour les fast food + complément des réformes vl quand ca manque

les vaches et génisses de viandes c'est boucher gms et boucher tradit pour les meilleurs ( + top boeuf viande)

et les JB viande c'est du steack ou de l'export majoritairement

par didi 58 Ven 13 Mai - 8:31

bingo a écrit:toutes les réformes vl partent a faire du minerais mis a part les top normandes

les jb ou boeufs laitiers c'est du steack pour les fast food + complément des réformes vl quand ca manque

les vaches et génisses de viandes c'est boucher gms et boucher tradit pour les meilleurs ( + top boeuf viande)

et les JB viande c'est du steack ou de l'export majoritairement

ça,c'est ta vision des choses,je suis pas sûr que les industriels de la viande aient la même !

en premier,gms,méfiance,entre discours et réalité ,ils ont le don d'enfumer
en second,en allaitant nous avons tendance a baisser en qualité,animaux mal fini,(aliments chers,besoin de trésorerie),donc plus orienté pour passer dans le minerais ,d'ailleurs que je trouve ce mot vulgaire et inadapté grrr

par Invité Ven 13 Mai - 13:22

je connais des marchands avec 1 mois et demi d'avance en taurillons !!!!

par bingo Ven 13 Mai - 13:53

je sors des taurillons toutes les semaines ... et mis a part quelques semaines ou j'ai limité en nombre les sorties j'ai d'une semaine sur l'autre les places en abattoir

par bibi43 Ven 13 Mai - 19:59

et tous les personnes qui deviennent végétariens ,peuvent compter ???

par didi 58 Dim 15 Mai - 11:39

bibi43 a écrit:et tous les personnes qui deviennent végétariens ,peuvent compter ???

y en a t il tant que ça qui ne mangent plus de viande,diminuer ok,mais arrêter totalement

par bibi43 Dim 15 Mai - 11:44

didi 58 a écrit:
bibi43 a écrit:et tous les personnes qui deviennent végétariens ,peuvent compter ???
y en a t il tant que ça qui ne mangent plus de viande,diminuer ok,mais arrêter totalement

un neveu et une nièce déjà 2254

, et il y en de plus en plus ,c'est une mode en ville

par Faby Dim 15 Mai - 12:10

pas ici en tout cas, c'est vrai qu'il se mange moins de viande mais pas de vegetarien par ici

par MA 31 Dim 17 Juil - 8:59

reçu la facture des veaux une HONTE le prix carcasse des veaux 11mois 325kg carcasse 3.80 e.
il y a 2 mois 4.50e le kg .

par MA 31 Ven 19 Aoû - 16:45

il vient de partir 12 veaux 350kg carcasse.ils sont trop lourds . lundi 12 veaux de plus pour le prix je pense 3.80e un rêve

par Olivier62 Sam 20 Aoû - 11:15

A ce prix là MA ça ne serait pas plus rentable de les mener jusque 16 mois ?

par Faby Sam 20 Aoû - 11:39

Je deviens de plus en plus pessimiste et je pense que les cours sont malheureusement pas près de remonter !
Faut faire du poulet maintenant c est le discours des OPA

par ghislain Sam 20 Aoû - 14:13

Olivier62 a écrit:A ce prix là MA ça ne serait pas plus rentable de les mener jusque 16 mois ?

Plus le prix de la viande est bas ,moins ça vaut le coup de les amener lourd car le rendement kg de carcasse/aliment consomme va plutôt en diminuant
Et il ne faut surtout pas depasser le seuil de rentabilite :cout de prod du dernier kg>prix de vente du dernier kg mais aucun technico ne parle de ce ratio car plus difficile à calculer

par bingo Sam 20 Aoû - 15:56

ghislain a écrit:
Olivier62 a écrit:A ce prix là MA ça ne serait pas plus rentable de les mener jusque 16 mois ?
Plus le prix de la viande est bas ,moins ça vaut le coup de les amener lourd car le rendement kg de carcasse/aliment consomme va plutôt en diminuant
Et il ne faut surtout pas depasser le seuil de rentabilite :cout de prod du dernier kg>prix de vente du dernier kg mais aucun technico ne parle de ce ratio car plus difficile à calculer

jusqu'a 16mois et 420 a 450kg le ratio reste intéressant quand meme

c'est au dela que ca l'est moins ....

faut surtout voir le type de ration .... en ration seche il faudra etre plus précoce que en ration type ensilage de mais ....

par MA 31 Mar 23 Aoû - 14:17

qui fait de la vente directe ??
vous avez des étoiles sur l étiquette du morceau de viande .

par babou Dim 11 Sep - 11:59

quel serais le prix moyen qu'il vous conviendrais pour des veaux de moins de 8 mois en prenant en compte votre cout de prod

par Faby Dim 11 Sep - 12:50

Broutards de 7 mois pas moins de 800€

par babou Dim 11 Sep - 13:03

et en moyenne chez toi fadu un broutard de 7 mois pese combien

par ghislain Dim 11 Sep - 13:09

broutard pour tuer ou pour faire un baby ?

par babou Dim 11 Sep - 13:10

pour tuer

par bibi43 Dim 11 Sep - 13:18

un broutard ne ce tue pas

par ghislain Dim 11 Sep - 13:54

babou a écrit:pour tuer

Ok
du coup il vaudrait mieux parler de veau de 7 mois ou veau de boucherie sous le pis
Par definition un broutard est plutôt considere comme un animal destiné à etre engraissé

Sinon je compte un veau de 7 mois à tuer au prix du broutard en considerant un rendement carcasse/poids vif de 60%(si vendu au poids carcasse) +les frais de temps d'embarquement (plus de temps pour 1 que pour un lot de broutards)

par babou Dim 11 Sep - 16:09

oui en effet c'est ghislain qui a parler de broutard et j'ai pas fais attention mais au depart je parlais bien de veau Débouché viande 1893818206

et donc ghislain quel est le prix qui tu considere normal

par MA 31 Dim 11 Sep - 16:27

mes 6 derniers veaux sont partis à 4e le kg carcasses poids moyens 325kg

par babou Dim 11 Sep - 16:34

ok MA merci

par Contenu sponsorisé