cuissot de chevreuil

[Invité]

les chasseurs m'en filent regulierement un mais j'ai de faitout assez grand donc je fais souvent au four mais aussi souvent deçu du coup.

vous avez des recettes simple a faire sans trop de surveillance??

[pat51]

achète un grand faitout voir mieux une grande cocotte en fonte

[Invité]

l'heure est pas aux depenses extravagantes.
ça se trouve meme bien cuisiné j'aimerai pas trop alors je regreterai de t'avoir ecouté en plus d'etre décu d'avoir raté cqfd

[Jardinier du 70]

Ma belle mère les faits au four piqués à l' ail, c' est bon mais sec.

Par contre quand tu ajoutes sa petite sauce aux champignons des bois ça change tout.

[Fly49]

Le chevreuil est une viande assez doucereuse, je n'en suis pas fan, épices, assaisonnement sauce... faut pas lésiner pour l'améliorer.

[pitafe]

Chez nous madame en fait des patés et des terrinnes

[vox51]

en fondue bourguignonne, c'est pas mal.

[pat51]

au vin c'est bien mais va dire à un breton de mettre du pinard dans autre chose qu'un verre ..............
il continuera à le manger sec

[Invité]

C est meilleur en pâté.. Mélange avec de la gorge de porc.. Il y a de bonnes recettes de pâté sur les sites de cuisine... Avec un bon madiran. Ça le fait.

[hexa]

en fondue bourguignonne, c'est pas mal.

+1

[tiantian]

en fondue bourguignonne, c'est pas mal.

+1

+2 on a essayé dimanche miam

[westvar]

l'heure est pas aux depenses extravagantes.
ça se trouve meme bien cuisiné j'aimerai pas trop alors je regreterai de t'avoir ecouté en plus d'etre décu d'avoir raté cqfd

Le chevreuil c'est de la bique sauvage, j'en mange régulièrement, je n'ai jamais trouvé ça trop terrible. C'est bète qu'il n'existe plus de bisons sauvages

[baba]

[papou]

les chasseurs nous ont amené 2 cuissots de chevreuils semaine dernière, Lydia en a fait un à la cocote mardi, c'est super bon, il n'a pas fait long feu

[Invité]

je croyais qu'il fallait le faire cuire longtemps justement

[hexa]

je croyais qu'il fallait le faire cuire longtemps justement

non

le chevreuil se mange saignant

[Invité]

les chasseurs nous ont amené 2 cuissots de chevreuils semaine dernière, Lydia en a fait un à la cocote mardi, c'est super bon, il n'a pas fait long feu

je croyais qu'il fallait le faire cuire longtemps justement

pardon c'etait pour le jeu de mot, on se refait pas.

[Invité]

bon du coup on l'a mangé ce midi, ya eu des invités de dernieres minutes, ça tombait bien. et il etait pas desagreable.

grand plat a four, et vin dans le fond, j'avais joué avec les temperatures quand je passais un peu hasardesement,

[Invité]

Il faut le désosser et le coupé en cube 4 x 4 environ et le faire mariné dans de l huile d olive pendant 48 heures ensuite le faire égoutter et le cuisiné aux cidre

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