saucisse de boeuf

par MA 31 Dim 26 Mar - 6:48

je fais séché de la saucisse de bœuf et du saucisson pour notre conso , pour en vendre il faut un séchoir .
le saucisson sèche trop vite
je recherche un éleveur qui possède un séchoir .
un séchoir pour sécher de la viande mini 3000e. grrr

par Pierre31 Dim 26 Mar - 8:51

MA 31 a écrit:je fais séché de la saucisse de bœuf et du saucisson pour notre conso , pour en vendre il faut un séchoir .
le saucisson sèche trop vite
je recherche un éleveur qui possède un séchoir .
un séchoir pour sécher de la viande mini 3000e.

Un fois sèche la saucisse, elle ne peut pas trop sécher. dub

Perso plus elle est sèche et dure meilleur elle est.

Mon voisin a qui je prend le cochon, fait sécher la saucisse et le saucisson dans son grenier de vielle maison et après Mme congèle dub

par MA 31 Dim 26 Mar - 8:58

j ai quelque paquets sous vide de saucisse sèche pour l apéro du repas du 3 et 4 .

par Papy 26 Dim 26 Mar - 9:17

séché trop vite !! t'as un air trop sec ! j'avais mis 15 cm de sable à l'endroit où je les séchais et de temps en temps de l'eau !!!!! à l'époque de mes parents c'était dans une cave et terre battue !!! de l'air humide !!!! ils faut qu'ils blanchissent et mème bleuir !!

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